Je sais, mon titre est infiniment pompeux pour ce qui est de
la vérité… Le week-end dernier, il faisait si beau que nous avons eu l’idée de
faire couler un peu de sève sur deux gros érables. Nous sommes loin d’être des
professionnels – en fait, nous sommes moins que des amateurs : c’était la
première expérience de toute une vie – et en une journée nous avons récolté 2 ½
litres d’eau d’érable. Je l’ai ensuite fait bouillir pendant 1h30 à température
élevée et il ne m’en est resté… pas beaucoup. Le quart d’un pot de confiture
Bonne maman, et encore c’était du sirop très clair… mais délicieux !
J’ai dit à l’Homme des bois que l’an prochain, nous devrions
faire l’expérience sur plusieurs arbres. Mon projet, c’est de m’informer pour
bien savoir comment installer le bec verseur sur l’arbre de façon propre et
sécuritaire (pour l’arbre).
J’ai beaucoup de projets au chalet : confiture de
cassis avec les plants que j’ai semé il y a deux ans, et que je bouture chaque
année ; inscription au club des mycologues pour apprendre à mieux connaître
les champignons… Et en dehors de tout ça, il faut travailler et faire tourner
la maison. Mais j’aimerais vraiment prendre le temps de faire tout ça. Nous
verrons…
